新式油水混合油炸机的特点： 1、采用新技术和工艺制造； 　　2、自动控温、加热均匀、温度恒定、保证食物营养： 　　3、利用“油水分离/的原理，炸油中的残渣自动滤出，保证炸油清洁，炸油可长期使用，不会变黑。 　　4、一机多用，可连续油炸各种食品，不串味 　　5、、无油烟，保证操作人员的身体健康： 　　6、“油水分离/油炸机操作简单，可单人操作。 　　7、该机节能50%，节油40%，是本公司通过引进、消化吸收国外技术、研制开发的一种节油、环保、卫生、实用的高新食品设备。 　　此设备适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的油炸加工，以电、煤为加热能源，操作简单、安全、易清洗、维修方便、节省油耗。设备由手动起吊系统、电起吊系统、独特的产品输送系统、排渣系统、加热系统、排烟系统、电气系统等组成，内部采用的油水混合技术，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解除了传统油炸机的弊端。全不锈钢结构,做工精细,美观、坚固、耐用。

自动出料系统，减轻了工人的劳动强度，保证了食品在油炸机内炸制时间的一致性，提高了产品质量。